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Los 6 Moles Mixtecos

El pasado 15 de julio, tuvimos la oportunidad de estar en el programa de televisión “Un mundo raro” del canal “Gente Libre”, donde compartieron el escenario con una entrevista la conductora Karla Martínez y Nuestros Chef Olga Cabrera y Roberto Martínez. En dicho programa mostramos parte de la riqueza culinaria de la región de la mixteca, expresada en su diversidad de moles, así como sus características y el cuidado en la preparación de estos. Una probadita de lo que nuestros comensales pueden encontrar en el restaurante Tierra del Sol durante la Muestra Gastronómica  del “Primer festival de los moles mixtecos”, el cual se ...