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Gastronomía en Oaxaca

Hablar del estado de Oaxaca es recurrir a una amplia variedad de temas de interés para el visitante; el lugar resulta un complejo mosaico multicultural en sí mismo, difícil de resumir en tan sólo algunas palabras. Aunque el estado está dividido en ocho regiones étnico-geográficas, cada lugar, cada pequeño pueblo o recoveco de la intrincada orografía local, encierra alguna atracción digna de ser descrita, visitada o incluso probada. El estado de Oaxaca se ha distinguido a nivel mundial desde hace mucho tiempo por su gastronomía única. Los sabores, los colores y olores de su comida la distinguen de entre cualquier otro tipo de gastro...